ЛІТНІЙ салат в кавунової корзинке

У цьому рецепті не тільки оригінальна подача річного салату. Сам салат теж досить оригінальний - багатьох здивує поєднання кавуна і свіжих помідорів, дивно, але виходить дуже смачно. Такий салат в кавунової корзинке чудово прикрасить ваш стіл.

Вам знадобиться

- 1 кавун;
- 3 помідори;
- 2 огірки;
- 100 г бринзи;
- 1 ст. ложка рослинної олії;
- 1 ч. Ложка лимонного соку;
- пара гілочок базиліка, кропу;
- насіння кунжуту, суміш перців, сіль.

Інструкція

Промийте кавун, розріжте, видаліть з нього всю м`якоть. Зробіть з кавуна корзинку - можна просто залишити одну порожню половинку кавуна (швидкий варіант, якщо немає часу на творчість) або ж пофантазувати, вирізавши ручку для кошики і красиві візерунки.

Промийте свіжі помідори й огірки, поріжте овочі невеликими кубиками. М`якоть половини кавуна теж поріжте кубиками. Інша половина м`якоті кавуна нам вже не потрібно - можете з`їсти її так.

Змішайте кавун з кубиками помідорів і огірків, посоліть, поперчіть сумішшю перців. Додайте в салат порізану кубиками бринзу, знову перемішайте. Літній салат майже готовий.

Кріп промийте, злегка обсушити на паперових рушниках, дрібно поріжте. Додайте в салат разом з листочками свіжого базиліка, посипте кунжутом. Рослинна олія змішайте з лимонним соком - заправте цією сумішшю річний салат.

Викладіть готовий салат в кошик. Подавайте його прямо так. Додатково можна прикрасити квітами з овочів, якщо є бажання і навички карвінгу, хоча вже саме по собі блюдо виглядає святково.