ПОЛУНИЧНИЙ бісквітний пиріг з екзотичними цукатами

Цей пиріг із серії смачно і швидко. Довго біля плити стояти не потрібно, близькі будуть задоволені від такої випічки: ароматна свіжа полуниця, бісквітне ніжне тісто, цукати екзотичних фруктів. Цукати привносять свою цікаву нотку, гармонійно вписуючись в тандем зі свіжими ягодами.

Вам знадобиться

- 200 г пшеничного борошна;
- 200 мл молока;
- 1 склянка цукру;
- 15 ягід полуниці;
- 1 яйце;
- 3 ч. Ложки маргарину;
- 1 ч. Ложка розпушувача;
- 1 1/2 ст. ложки цукатів;
- цукрова пудра.

Інструкція

Одне яйце збийте, поступово введіть в нього цукор, збийте до отримання білосніжної маси. Додайте до маси розм`якшений маргарин, влийте молоко. Змішайте борошно з розпушувачем для тесту, додайте до тесту, збийте. Частина борошна залиште - в ній обваляйте цукати дині, ананаса і папайї. Можна замінити на будь цитрусові цукати - теж виходить смачно. Додайте цукати в борошні до тесту, перемішайте до однорідного стану. тісто у вас не повинно вийти густим, по консистенції воно нагадуватиме 10-15% -ву сметану.

Підготуйте форму для запікання - промажьте її маслом, присипте манною крупою або борошном. Можна брати силіконову форму - від неї пиріг буде відходити ще легше. Викладіть у форму половину тіста, розподіліть лопаткою по всій її поверхні.

Промийте свіжу полуницю, просушіть на паперовому рушнику. Кожну ягоду розрізати навпіл. Якщо у вас полуниця дуже велика, то розріжте її вздовж на 3 або 4 частини. Викладіть полуницю по спіралі, заповнивши нею все тісто.

Викладіть зверху на полуницю решту тіста, розподіліть акуратно лопаткою. Випікайте при 190 градусах. Через 10-15 хвилин перевірте - якщо зверху підрум`яниться - прикрийте листом фольги, запікайте до готовності. Так полуничний бісквітний пиріг з екзотичними цукатами випікається 40 хвилин. Повністю остудіть, посипте цукровою пудрою, прикрасьте свіжою полуницею.