СОЛОДКИЙ омлет з карамелізованими яблуками

Згущене молоко - була і залишається одним з найулюбленіших ласощів багатьох ласунів. Блюдо "Солодкий омлет з карамелізованими яблуками" набагато цікавіше і смачніше, ніж просто згущене молоко з хлібом. Солодкі омлети готують у багатьох кухнях світу. Часто в них додають ягоди і фрукти.

Вам знадобиться

- 100 мл згущеного молока;
- два яйця;
- 50 г вершків;
- 2 ст. ложки цукру;
- 110 г вершкового масла;
- одне яблуко.

Інструкція

Взяти два курячих яйця, розбити в окрему миску, ретельно перемішати віночком, щоб вийшла однорідна маса. Замість молока і цукру додати згущене молоко. На два яйця буде достатньо 50-70 мл, омлет стане солодким, з насиченим вершковим смаком. Додати в миску вершки і знову добре перемішати.

На розігріту сковороду додати вершкового масла. Як тільки воно розтопиться, додати омлетную суміш. Готовий омлет прибрати з плити і дати трошки охолонути.

Очистити яблуко від шкірки, видалити серцевину і порізати тоненькими пластинами. Саме в такому вигляді яблучні пластинки краще прокарамелізіруются.

В окрему сковорідку додати 100 грам вершкового масла, розтопити на повільному вогні, додати 2 столові ложки цукрового піску і ретельно перемішати. Як тільки цукор розтопиться, викласти в сковороду часточки яблук. Як тільки яблука придбають золотистий колір, прибрати сковорідку з вогню і дати охолонути.

Остиглий омлет викласти на харчову плівку, поверх викласти яблука і полити згущеним молоком. Загорнути омлет в рулет і через якийсь час плівку акуратно зняти.