ОГІРКОВИЙ салат з полуницею і кедровими горішками

Огірковий салат з полуницею і кедровими горішками можна приготувати за десять хвилин. Прекрасний варіант легкого перекусу для спекотного літнього дня. Салат наповнений вітамінами, його можна готувати і дітям від п`яти років.

Вам знадобиться

На дві порції:
- 400 г полуниці;
- 1 огірок;
- 4 ст. ложки бальзамічного оцту;
- 2 ст. ложки кедрових горішків;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 2 ч. Ложки меду;
- 6 гілочок свіжого базиліку;
- чорний мелений перець за смаком.

Інструкція

Спочатку промийте свіжий огірок. Очищати або не очищати - це справа вашого смаку і віку огірків. Якщо шкірка у нього товста, то, звичайно, краще очистити. Поріжте огірок кільцями або півкільцями, хоча можна і кубиками і соломкою - це не принципово.

Промийте свіжу полуницю, приберіть хвостики, злегка обсушити ягоди на паперовому рушнику. Полуницю можете порізати половинками, кільцями, четвертинками, кубиками, загалом, виходячи від того, як порізали огірочок. Змішайте огірки з полуницею в глибокій мисці.

Тепер приготуйте заправку для огіркового салату з полуницею. Змішайте білий бальзамічний оцет з медом і оливковою олією, поперчіть за смаком. Вийде однорідна суміш. Замість оливкової олії можна взяти і рослинне, але без запаху.

Промийте гілочки базиліка, обсушіть їх, порубати або порвіть руками на листочки. Змішайте з огірком і полуницею. Полийте вийшов салат заправкою, все перемішайте.

Розжарити суху сковорідку, викладіть кедрові горішки і підсушіть їх. Потім посипте ними готовий огірковий салат з полуницею. Подавайте до столу відразу, салату не потрібно настоюватися.