КОКТЕЙЛЬ з курки по-шашадскі :: Кулінарні рецепти

Ця страва угорської кухні готується дуже просто. Виходить красива закуска для будь-якого столу. Тільки куряче філе потрібно взяти охолоджене, заморожене м`ясо найчастіше виходить не таким ніжним.

Вам знадобиться

- 600 г курячого філе;
- 300 г консервованих персиків;
- 200 г червоного винограду;
- 200 г майонезу;
- 100 мл сухого білого вина;
- 100 мл вершків 35% -ної жирності;
- 1 качан салату-латуку;
- 3 варені яйця;
- перець, сіль.

Інструкція

Відваріть курячі яйця, остудіть під струменем холодної води, очистіть. Куряче філе теж попередньо відваріть до готовності, остудіть, поріжте кубиками. Яйця і консервовані персики теж поріжте кубиками.

Червоний виноград промити, обсушити, відокремте від гілочок. Кожну ягідку розріжте навпіл, видаліть кісточки. Якщо ви купили сорт винограду без кісточок, то можете ягоди додавати в коктейль цілими. Салат-латук промити, обсушити, розберіть на листя.

Візьміть вершки, збийте в піну, змішайте з сухим вином і майонезом. Посоліть, поперчіть за своїм смаком. Можете додати приправ на свій розсуд, хоча закуска і так виходить оригінальній за рахунок вина і винограду.

Викладіть листя салату на красиве блюдо сервіровки. У глибокій мисці змішайте шматочки курки, персики, виноград і яйця. Залийте суміш інгредієнтів вершково-майонезній сумішшю, ретельно перемішайте. Розкладіть коктейль з курки по-шашадскі на салатні листя. Таку закуску можна приготувати порційно, подавши її на маленьких тарілках, цей же варіант подачі підійде для великого святкового столу.