МЛИНЧИКИ шоколадні з сиром :: Кулінарні рецепти

Млинці з використанням какао вносять у смак різноманітність. А начинка з сиру приємно його доповнює. Такий сніданок дозволить відчувати почуття ситості до самого обіду.

Вам знадобиться

- яйця курячі - 3 шт .;
- молоко - 2 склянки;
- борошно в / г - 2 склянки;
- какао-порошок - 2 ст.л .;
- цукровий пісок - 4 ст.л .;
- пекарський порошок - 1 пакетик;
- сіль - щіпка;
- рослинна олія;
- курага - кілька штук;
- сир - 400 г;
- родзинки - 100 г.

Інструкція

Яйця помийте, розбийте по черзі в об`ємну миску. Додайте до них дві столові ложки цукрового піску, стакан молока і дрібку солі. Збийте склад за допомогою міксера, на середній швидкості. Можна обробити продукти за допомогою віночка або виделки. Другий склянка борошна змішайте з пекарським порошком або з половиною чайної ложки харчової соди. Цю суміш викладіть в яйця, перемішайте. Какао-порошок просійте і додайте в загальну масу. Борошно, що залишилося також змішайте з тістом. Далі вливайте поступово молоко і помішуйте. Досягніть отримання тіста у вигляді рідкої сметани.

Приготуйте сковороду, краще якщо ви використовуєте чавунну, розжарите її і змастіть рослинною олією. Виливайте тісто по порціях на робочу поверхню сковороди, обсмажуйте млинці з двох сторін.

Родзинки помийте і залийте окропом, залиште для набухання на 15-20 хвилин. Потім злийте воду і обсушіть ягоди. Складіть підготовлений родзинки в чашку, додайте сир і дві столові ложки цукрового піску, перемішайте. Курагу помийте, обсушіть і постарайтеся нарізати з неї смужки для зав`язок.

На край кожного млинчика викладіть частина приготовленої сирної начинки. Загорніть млинці трубочками. Кожну заготовку з двох сторін зав`яжіть смужками кураги. Отримані "цукерки" розкладіть на тарілці, запропонуйте до шоколадним млинців сметану або конфітюр.