Сирна запіканка з полуницею :: Кулінарні рецепти

Рецепт солодкої, ніжною запіканки із сиру та полуниці. Ідеальне рішення для дитячого сніданку або повноцінного десерту. Сир і полуниця - прекрасне поєднання, не дарма його часто використовують при приготуванні випічки.

Вам знадобиться

- 500 г сиру;
- 130 г цукру;
- 2 сирих яйця;
- 1 ст. ложка крохмалю;
- жменька свіжої полуниці.

Інструкція

Спочатку промийте свіжу полуницю, заморожену краще не брати - в ній багато рідини, яка нам в сирною запіканці ні до чого. Обірвіть ягодам полуниці хвостики.

Сир і цукор розітріть до однорідного стану. Після цього додайте полуницю, пробийте блендером. Вбийте в сирно-полуничну масу сирі яйця, продовжуйте збивати.

Підготуйте форму для запікання - промажьте її маслом. У форму вилийте масу, поставте в духовку, заздалегідь прогріту до 250 градусів. Готуйте запіканку приблизно 1 годину, стежте за готовністю - вона може приготуватися раніше і почати пригорати. Якщо ж ваша духовка сильно не розігрівається, то запіканка буде готуватися довше зазначеного часу.

Сирна запіканка з полуницею готова, повністю її остудіть, не виймаючи з форми. Потім дістаньте її, перекладіть на блюдо, поріжте порційними шматочками, подавайте до столу разом з чаєм. Таку запіканку з сиру можна кілька днів зберігати в холодильнику, після охолодження її структура стає більш щільною. Подавати можна з різними солодкими соусами або варенням, можна додатково прикрасити цілими ягодами полуниці.