Сирна запіканка з карамелізованими нектаринами

Ця гарна сирна запіканка відмінно підійде і в якості сніданку, і як десерт. За рахунок сиру і нектаринів виходить ніжне і корисне поєднання. Готується запіканка в духовці. Якщо нектарини ви не знайшли, то для цього рецепта підійдуть і персики.

Вам знадобиться

- 300 г сиру;
- 3 яйця;
- по 5 ст. ложок манної крупи, сметани;
- 4 ст. ложки цукру;
- 2 ст. ложки вершкового масла;
- 1 ч. Ложка розпушувача;
- ванільний цукор.
Для нектаринів:
- 3 нектарина або персика;
- 2 ст. ложки цукру;
- 1 ст. ложка вершкового масла.

Інструкція

Змішайте сир з ванільним і звичайним цукром, вбийте яйця, перемішайте. Додайте розм`якшене вершкове масло, манну крупу, сметану, розпушувач. Ретельно перемішайте до однорідного стану.

Промийте нектарини або персики, видаліть з плодів кісточки, поріжте тонкими скибочками. Розтопіть на сковорідці цукор, додайте невелику кількість вершкового масло. Коли воно розчиниться, додайте в сковорідку нектарини, тушкуйте їх 2-3 хвилини на повільному вогні, після цього зніміть з плити, повністю остудіть.

Застеліть форму для випічки пергаментом, на дно викладіть скибочки нектаринів, вилийте зверху сирне тісто, поставте в духовку. Готуйте сирну запіканку з карамелізованими нектаринами 40 хвилин при температурі 180 градусів. Час приготування може відрізнятися - орієнтуйтеся на свою духовку, перевіряйте ступінь готовності запіканки.

Витягніть форму з духовки, дайте запіканці трохи охолонути, переверніть її на блюдо, щоб нектарини виявилися зверху, зверху полийте карамельним соусом, який залишився після смаження нектаринів.