Сирна запіканка з вишневим соусом

Ця сирна запіканка подається з ароматним вишневим соусом, за рахунок цього виглядає вона як красиве тістечко. Виходить досить ситної, її зручно готувати дитині на сніданок або обід.

Вам знадобиться

- 250 г сиру;
- 100 мл молока;
- 2 яйця;
- 2 ст. ложки коричневого цукру;
- пакетик ванільного цукру;
- 1 ч. Ложка вершкового масла.
Для соусу:
- 200 г вишні замороженої або у власному соку + 50 мл рідини від неї;
- 50 г коричневого цукру;
- 1 ч. Ложка крохмалю.

Інструкція

Поділіть яйця на білки і жовтки. У чаші блендером збийте сир разом з молоком, цукром ванільним і звичайним, яєчними жовтками. Білки збийте окремо до стійких піків, після цього введіть їх у сирну масу для запіканки.

Форму промажьте вершковим маслом, викладіть в неї сирну масу, акуратно розрівняйте. Можете взяти прямокутну форму для кексу, щоб запіканка не вийшло високою і приготувалася швидше. Готуйте її 30-35 хвилин в духовці, заздалегідь прогрітій до 170 градусів. Після цього повністю остудіть запіканку, не виймаючи її з форми.

Приготуйте вишневий соус. Для цього в сотейнику змішайте вишню, цукор, крохмаль і воду від замороженої вишні або сироп від вишні у власному соку (все залежить від того, яку вишню вибрали ви для приготування соусу). Доведіть масу до кипіння, готуйте на повільному вогні кілька хвилин, постійно помішуючи. Соус за цей час загусне. Остудіть готовий вишневий соус.

Дістаньте сирну запіканку з форми, розріжте її порційними шматочками, розкладіть по тарілками, подавайте соус з вишні окремо або ж полийте їм кожну порцію запіканки.