Сирну запіканку з фруктами і горіхами

Сирна запіканка з фруктами і горіхами стане дивовижним десертом для всієї родини. Крім того, шматочок такої запіканки можна з`їсти на полуденок. Страва готується дуже просто, приготування запіканки не вимагає багато часу. Вказаної кількості продуктів вистачить на 4 порції.

Вам знадобиться

- очищений фундук - 100 г;
- кешью - 50 г;
- "Пелюстки" мигдалю - 2 ст. л .;
- груша - 1 шт .;
- лимон - 1 шт .;
- сир - 300 г;
- вершки 10% - 70 мл;
- масло вершкове - 30 г;
- яйця - 4 шт .;
- цукор - 50 г;
- манна крупа - 50 г;
- ванільний цукор - 1 ч. л.

Інструкція

Горіхи (фундук і кешью) подрібніть блендером до стану великої крихти або порубати ножем. Подрібнені горішки підсмажте на сухій сковороді до слабкого золотистого кольору. Остудіть.

Грушу очистіть від шкірки, видаліть серцевину. М`якоть наріжте маленькими кубиками. Збризніть лимонним соком.

Відокремте білки від жовтків. Білки збийте в стійку піну, додайте пару крапель лимонного соку. Додайте в білки цукор і ще раз збийте міксером.

Сир змішайте з вершками, жовтками і ванільним цукром. Збийте суміш міксером. Поступово всипте манну крупу.

Додайте в сирно-манну суміш обсмажені горішки, шматочки груші і збиті білки. Добре перемішайте.

Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Викладіть у форму підготовлену сирну масу, розрівняйте. Випікайте запіканку в духовці 35-40 хвилин при температурі 180 градусів. За 5-10 хвилин до закінчення випікання, посипте запіканку мигдальними "пелюстками" і знову поставте в духовку. Сирна запіканка готова.