Вершково-ванільний запіканка з курагою і сирним сиром

Це прекрасний рецепт смачної вершково-ванільною запіканки з неповторним ароматом і апельсинової ноткою. Запіканки дуже легко готувати - треба змішати всі необхідні інгредієнти і поставити в духовку на певний час, тому нерідко їх подають на сніданок.

Вершково-ванільна запіканка з курагою і сирним сиром

Вам знадобиться

- 350 г сиру;
- 280 г сирного сиру;
- 200 г сметани 20% -ної жирності;
- 100 г кураги;
- 2 яйця;
- 1 великий апельсин;
- по 4 ст. ложки манної крупи, кукурудзяного крохмалю, цукру;
- 2 ст. ложки жирних вершків;
- 10 г ванільного цукру;
- масло вершкове для змащування.

Інструкція

Потріть апельсинову цедру на дрібній тертці, змішайте з жирними вершками, відставте в сторону, щоб маса трохи настоялась. Поки можете з м`якоті апельсина віджати сік.

Курагу промити, обсушити на паперових серветках, поріжте невеликими кубиками, залийте апельсиновим соком, відставте теж настоюватися.

Сир розітріть з сирним сиром, додайте сметану, ванільний і звичайний цукор. Вбийте яйця, перемішайте до однорідного стану. Введіть в сирну масу манну крупу, кукурудзяний крохмаль, вершки з цедрою апельсина, перемішайте все до повної однорідності. З кураги злийте апельсиновий сік, додайте її в масу, знову перемішайте.

Форму для запікання промажьте вершковим маслом, викладіть в неї сирну масу, поставте в духовку, прогріту до 180 градусів. Готуйте 40-45 хвилин, потім зменшіть температуру духовки до 145 градусів, готуйте вершково-ванільну запіканку ще 10-15 хвилин. Остудіть готову запіканку.

Поріжте вершково-ванільну запіканку з курагою і сирним сиром порційними шматочками, подавайте на стіл разом з гарячим чаєм і сметаною.