Грецькі тістечка апрікопітта готуються з листкового тіста. Прошарком служить фруктове пюре з вином. Фрукти і вино можна вибирати різні. Найкраще апрікопітта виходить з нектаринами, сливами або абрикосами.
Вам знадобиться
- - 600 г нектаринів;
- - 60 г цукрової пудри;
- - 5 г ванільної есенції;
- - 4 насінини кардамону;
- - 70 мл вина;
- - 70 г масла вершкового;
- - 8 пластинок листкового тіста;
- - 1 яєчний білок;
- - 30 мл лимонного соку;
- - 50 г мигдалю.
Інструкція
Помиті нектарини опускаємо в окріп на три хвилини. Дістаємо фрукти і акуратно видаляємо шкірку. Ділимо нектарини на половинки і прибираємо кісточки.
М`якоть нектаринів поміщаємо в блендер, насипаємо туди ж цукрову пудру, есенцію ванільну, і насіння кардамону. розмелюємо до однороднообразного пюре. Додаємо вино і перемішуємо.
Форму для випічки змащуємо топленим маслом. Кладемо на дно чотири платівки листкового тіста і розподіляємо на них половину нектаріновой пюре. Поверх пюре кладемо решту чотири платівки, які змащуємо топленим маслом зверху.
Яєчні білки збиваємо з соком лимона, мигдалем (подрібненим і розтертим попередньо) і цукровою пудрою. Збиваємо до густого стану. Отриманим кремом змащуємо верх апрікопітти.
Нагріваємо духовку до 200 градусів, поміщаємо туди блюдо, щоб воно запекалось хвилин сорок.
Місячний календар для садівників на травень 2014
Як виник піратський прапор
Як розпався ссср
Салат з макаронами і шинкою
Чим глінтвейн відрізняється від грогі
М'ясо на грибний подушці
Готуємо грінки з гарбузом
Бути красивою навіть у фітнес-залі
Mitsubishi eclipse: особливості вибору
Що таке егрегор
Смажене м'ясо з грибами та сиром
Секрети догляду за маранту
Домашні маски для обличчя з крупою