ТОРТ з каштанами :: Продукти харчування

Приготувати торт з каштанами не просто. Але тортик виходить дуже смачним і незвичайним. Пропоную спробувати приготувати цей прекрасний десерт.

Вам знадобиться

- каштани - 300 г;
- цукор - 200 г;
- яйця - 6 шт .;
- мигдальні горіхи - 50 г;
- панірувальні сухарі - 50 г;
- збиті вершки - 200 г;
- брусничний джем - 2 ст. л .;
- масло рослинне - 1 ст. л .;
- шоколад - 100 г.

Інструкція

Готуємо тісто. Каштани викладаємо на деко і ставимо в гарячу духовку на 15 хвилин, поки каштани не розкриються.
Чистимо каштани від шкірки і відварюємо близько 5-7 хвилин.

Подрібнюємо каштани блендером. Ділимо каштанове пюре на дві рівні частини.

Відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо жовтки з цукром (нам знадобиться 150 г цукру).
Окремо білки збиваємо в стійку піну.

Мигдаль подрібнюємо блендером до стану дрібної крихти.

З`єднуємо одну частину каштанового пюре, мелені мигдальні горіхи, жовтки, збиті з цукром, панірувальні сухарі, перемішуємо. Акуратно вводимо в суміш збиті білки і перемішуємо.

Виливаємо тісто у форму, змащену маслом і випікаємо в духовці при температурі, розігрітій до 180 градусів, 40 хвилин.

Гарячий торт розрізаємо на два коржі.

Готуємо прошарок. Вершки збиваємо з цукром (50 г), додаємо залишився каштанове пюре. Перемішуємо. Промазуємо прошарком коржі.

Зверху змащуємо торт джемом і посипаємо тертим шоколадом.