Це італійське морозиво родом із Сицилії. Десерт заснований на фруктовому желе і збитих вершках і витримується в морозильній камері. На жаркому сицилійському острові холодні ласощі подається з лікером "Амаретто".
Вам знадобиться
- - желатин (40 г);
- - сік апельсина (100 мл.);
- - сік лимона (1,5 ст. ложки);
- - лікер (50 мл.);
- - апельсин, манго, ківі (по 1 шт.);
- - маскарпоне (300 г);
- - цукор (130 г);
- - яйця (2 шт.);
- - вершки (100 мл.);
- - згущене молоко (3 ст. ложки).
Інструкція
Желатину, залитому соком, даємо набухати півгодини. Потім гріємо, поки желатин не розчиниться.
Очищену м`якоть фруктів ріжемо кубиками і подрібнюємо до пюреобразного стану. Додаємо розчинений желатин і лимонний сік. Половину загустілого пюре розподіляємо по дну формочки. Охолоджуємо в холодильнику.
Яєчні жовтки, розтерті з цукром, варимо на воді, помішуючи до пінки. У остигнула суміш домішуємо маскарпоне і лікер. Додаємо вершки, збиті зі згущеним молоком. Охолоджуємо в холодильнику.
У збиті білки додаємо по черзі сіль, ваніль, 0,5 ч. Л. соку лимона і крем з холодильника.
Половинкою крему змащуємо верх застиглого пюре. Поміщаємо в морозилку на 20 хвилин. Через 20 хвилин викладаємо поверх крему 2 частина пюре і поміщаємо в морозилку на 15 хвилин, після чого знову розподіляємо крем. Залишаємо в морозилці на 5 годин.
Які найкращі марки гітар
Стейк з тунця з овочевою Капоната по-італійськи
Теплий вишневий пудинг з ромом
Що таке градуйована стрижка
Який найдорожчий курорт в світі
Графічний планшет: інструмент для творчості
Які фрукти низькокалорійні
Плоский живіт - це просто!
Що таке розетка із заземленням
У чому різниця між вінілової фарбою і акрилової
Як вести журнал обліку службового часу
Як використовувати ефірні масла в якості косметичного засобу
Що модно носити навесні 2014