ПОЛУНИЧНИЙ торт з сирною прошарком

Що можна приготувати з полуниці? Та дуже багато всього смачного! Це може бути морс, коктейль, морозиво, десерт або навіть торт. Наприклад, для полуничного торта з сирною прошарком ягода ріжеться великими часточками і заливається желе. Виходить не тільки красиво, але й смачно, а возитися з тестом доведеться мінімум часу, оскільки випікати доведеться всього два коржі по простому рецептом.

Вам знадобиться

Для коржа:
- яйця 4 шт.
- цукор 200 г
- борошно 200 г
- розпушувач 2 ч. ложки
- крохмаль 1 ст. ложка
Для начинки:
- сир 700 г
- цукор 100 г
- сметана 4 ст. ложки
- желатин 1 пакетик
- полуниця 300 г
- ванілін 1 ч. ложка

Інструкція

Збиваємо в мисці яйця з цукром. Поступово додаємо інші інгредієнти. Випікаємо два однакових коржа у формі протягом 20-30 хвилин.

Готуємо начинку. Для цього змішуємо за допомогою блендера сир, цукор і ванілін. Маса повинна вийти однорідною і повітряної.

Желатин розводимо теплою водою, даємо кілька хвилин настоятися і додаємо до сиру.

Полуницю промиваємо і крупно ріжемо.

Один корж поміщаємо в роз`ємну форму для випічки, поверх нього викладаємо полуницю. Заливаємо сирною масою і відправляємо майбутній торт в морозилку на 15-20 хвилин.

Коли час минув, дістаємо форму і продовжуємо формувати торт. На злегка застиглу начинку укладаємо другий корж. Рясно прикрашаємо його полуницею, заливаємо желе і знову відправляємо десерт в морозилку на 1 годину.

По закінченню часу торт можна розрізати на порційні шматки і подавати до столу.