МОРСЬКИЙ делікатес з квасолею і морською капустою

Дуже ніжний і красивий салат з морських делікатесів. Його оформлення залежить від вашої фантазії.

Вам знадобиться

- 250 мл нежирної сметани;
- 300 г моркви;
- 2 шт. ріпчастої цибулі;
- 4 шт. курячих яйця;
- 1 шт. банка консервованої квасолі;
- 250 г крабових паличок;
- 200 г чищених креветок;
- 50 г ікри або ікряної закуски;
- 2 шт. банки морської капусти;
- 50 мл рослинного масла;
- 20 г зелені петрушки;
- сіль за смаком.

Інструкція

У теплій проточній воді помийте морква, почистіть, приберіть листя і кінчик кореня. Чищену моркву натріть на дрібній тертці. Лук добре промийте в холодній воді, почистіть, обсушіть і наріжте дрібними шматочками. На сковорідці розігрійте олію і обсмажте, постійно помішуючи цибулю, поки він не стане золотистим. Додайте до обсмаженої цибулі терту моркву і тушкуйте три - п`ять хвилин. Зніміть з плити і остудіть, переклавши в інший посуд.

Візьміть очищені креветки і відваріть їх протягом п`яти хвилин у підсоленій воді, вийміть і остудіть. Одну половину залиште для прикраси салату, другий дрібно наріжте. Крабові палички розморозити і дрібно поріжте. Курячі яйця зваріть круто в злегка підсоленій воді, вийміть і остудіть. Дрібно поріжте.

Візьміть велику широку салатницю або чашку, в якій ви збираєтеся подавати закуску і викладіть тонкими шарами в неї спочатку моркву з цибулею, потім шар з яєць, промажте сметаною і трохи підсолити. Далі викладіть консервовану квасолю, попередньо злив з неї сік. Зверху квасолі викладіть морську капусту і креветки, знову трохи сметани, крабові палички, сметана.

На завершення акуратно змастіть верхівку салату сметаною. Розкладіть креветки і прикрасьте ікрою або ікряної закускою, свіжою петрушкою.