САЛАТ "Вечірній блюз" з куркою :: Кулінарні рецепти

Прекрасна і ніжна закуска у вигляді салату з куркою не залишить нікого байдужим.

Вам знадобиться

- 400 г курячого філе;
- 120 г нежирної сметани;
- 400 г моркви;
- 4 шт. курячих яйця;
- 150 г твердого сиру;
- 2 шт. банана;
- 100 г чорного родзинок без кісточки;
- 250 г майонезу;
- 2 шт. зелених яблука;
- 250 г колотих волоських горіхів;
- сіль за смаком.

Інструкція

Візьміть куряче філе, добре разморозьте, промийте в холодній проточній воді. Приберіть всі жилки і зайвий жир, якщо є необхідність. Дайте трохи обсохнути. Поріжте невеликими шматочками. Налийте в каструлю холодної води і трохи підсолити, як тільки вода закипить, покладіть в неї куряче філе. Варіть двадцять хвилин, потім зніміть, злийте воду і остудіть. Холодне філе поріжте або розберіть на дрібні волокна.

Морква добре помийте, відріжте листя і кінчик з коренем і відварити в підсоленій воді, остудіть. Холодну моркву натріть на великій тертці. Курячі яйця зваріть круто, злийте воду і остудіть. Холодні яйця почистіть, і потріть в окрему чашку на крупній тертці.

Твердий сир покладіть на двадцять хвилин в морозильну камеру. Холодний сир натріть на дрібній тертці. Яблука помийте, обітріть і гострим ножем зчистіть шкірку, м`якоть натріть на великій тертці. Волоські горіхи потовчіть в ступці. Банани помийте, почистіть і поріжте гуртками.

У невеликій чашці змішайте сметану і майонез, перемішайте виделкою. Візьміть широку тарілку і викладіть шарами: курячу грудку, морква, банан, яйця, яблуко, сир, повторіть шари. Між шарами змащуйте майонезом зі сметаною. Зверху посипте волоськими горіхами і сиром, прикрасьте.