ЯК приготувати фруктову піцу :: Кулінарні рецепти

Піци бувають різні. І навіть фруктові! Хоча фруктову піцу скоріше можна віднести до розряду солодких дієтичних пирогів. Просто тісто для неї розкочується тонко, як для звичайної піци.

Вам знадобиться

Для тесту:
- борошно 300 г;
- молоко 200 мл;
- цедра лимона 2 ст.л;
- оливкова олія 2 ст.л;
- цукор 100 г;
- очищений фундук 100 р
Для начинки:
- сир 0% - 250 г;
- ванілін 1 ст.л;
- консервовані персики 200 г;
- полуниця 200 г;
- чорниця 100 м

Інструкція

Замішуємо тісто. Підготуйте глибоку миску. Просійте борошно. Гарненько промийте лимон, витріть насухо за допомогою паперового рушника. За допомогою терки додайте до борошна цедру лимона. Подрібніть очищений фундук як можна дрібніше. Додайте цукор. Все ретельно перемішайте.

Влийте в миску масло і молоко. Потім замісити тісто. Як тільки тісто буде готове, скачайте його в кулю і помістіть в холодильник на годину.

Далі готуємо основу для піци. Розкачайте підготовлене тісто в круглий коржик. Потім викладіть її у форму, змащену маслом. Випікайте основу протягом 15-20 хв у духовці при 180 градусів.

Готуємо начинку. Збийте сир в блендері разом з ваніліном. Наріжте полуницю тонкими шматочками або пластинками, а персики часточками. Промийте чорницю і висушіть паперовим рушником. Змастіть корж рівним товстим шаром сирної маси. Потім поверніть основу в духовку на 10-15 хв.

Після закінчення даного часу перевірте готовність основи за допомогою звичайної зубочистки. Якщо тісто готове, розкладіть фрукти і ягоди на піцу, злегка вдавлюючи їх в сир. Після приготування відразу ж подавайте до столу.