ЯК приготувати шарлотку з ананасовим соком

Шарлотка - це дуже популярний і смачний рецепт. Є дві версії походження шарлотки, за однією з них її придумав шеф-кухар, який служив при дворі в Олександра Першого. За другою версією - цей пиріг був названий на честь дружини англійського короля Георга Третього, королеви Шарлоти, яка дуже любила яблука.

Вам знадобиться

- 300 мл ананасового соку;
- 5 ст. ложок борошна;
- 100 г цукру;
- три яйця;
- 200 г зелених яблук;
- 20 мл рослинного масла;
- розпушувач.

Інструкція

У мисці збити міксером три яйця, поступово всипаючи цукровий пісок. Сюди ж влити приблизно дві столові ложки рослинної олії, 100 мл ананасового соку, щіпку розпушувача. Засипати, помішуючи міксером, п`ять столових ложок борошна. Перемішувати до отримання маси сметанною консистенції.

Взяти два яблука, видалити серцевину і порізати тонкими скибочками. Взяти форму для випікання, змастити олією і влити туди раніше приготоване тісто. Обваляти яблука в борошні і викласти зверху на тісто. Відправити шарлотку в духовку, розігріту до 180 °, на 25-30 хвилин.

Для приготування заливки необхідно на сильний вогонь поставити сотейник, влити в нього 200 мл ананасового соку, додати 100 г цукру, дрібку ванільного цукру. Довести заливку до кипіння і випарувати наполовину.

Вийняти шарлотку з духовки, порізати на порції і викласти на тарілку. Полити зверху кожен з шматків підготовленої заливкою, так щоб вони просочилися.