ЯК приготувати шоколадно-сирний чізкейк

Чізкейк - це холодного не печена десерт. Він готується з додаванням ламаного печива і масла. Але існує безліч рецептів, які відійшли від старих звичаїв. І чізкейк став часто виконуватися з сиру і різних добавок.

Вам знадобиться

- яйця 5 штук
- цукор 200 грам
- мука 70 грам
- сметана 250 грам
- сир 500 грам
- молоко 80 мл
- кокосова стружка 100 грам
- сіль
- шоколад молочний і темний

Інструкція

Візьміть 2 яйця, цукор, сіль і збийте міксером. Зверху на піну додайте просіяне борошно. Перемішувати потрібно акуратно строго зверху вниз.

Далі візьмемо деко і змажемо його маслом або викладемо спеціальним папером для запікання. Викладаємо тісто в деко і випікаємо протягом 10 хвилин. Духову піч попередньо розігріваємо до 180 градусів.

Далі готуємо начинку для чізкейку. Для цього змішаємо сир, сметану, дрібку солі і півсклянки цукру. Змішуємо до однорідної маси. Далі додавайте яйця, але тільки поступово по одному. Після кожного додавання збивайте. Після всього додайте кокосову стружку. Вона додається за смаком.

Виливаємо начинку на готовий бісквіт. Випікаємо ще 50 хвилин. Маса, яка знаходиться зверху повинна коливатися як желе. Після 50 хвилин смаження дістаємо чізкейк і даємо йому охолонути, після прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

Шоколад нам знадобиться для того, щоб зробити глазур. Ми беремо молоко і поламаний шоколад і Томім його на вогні. Після обливаємо чізкейк, даємо шоколаду застигнути і подаємо десерт.