ЯК приготувати млинці «Багрір»

Рецептів млинців існує величезна кількість. Я пропоную вашій увазі ще один. Приготуйте марокканські млинчики під назвою «Багрір». Дане блюдо приємно вас здивує своєю ніжною і легкою текстурою.

Вам знадобиться

- манна крупа - 1,5 склянки;
- пшеничне борошно - 0,5 склянки;
- розпушувач для тіста - 0,5 чайної ложки;
- сухі дріжджі - 0,5 чайної ложки;
- яйця - 1 шт .;
- вода - 2 склянки;
- сіль - щіпка;
- вершкове масло - 50 г;
- мед - 50 г.

Інструкція

Манну крупу перекладіть в чашку блендера і подрібніть. Манна маса повинна перетворитися не на пудру, а в борошно, тобто в ній повинні бути присутніми маленькі крупинки.

Взявши глибокий посуд, висипаючи в неї сухі дріжджі. Потім залийте їх двома склянками води, неодмінно теплою. Дану дріжджову суміш перемішайте належним чином, після чого введіть до неї такі інгредієнти: сире куряче яйце, пекарський порошок, тобто розпушувач для тіста, а також подрібнену манну крупу, пшеничне борошно і дрібку солі. Збивайте утворену масу протягом 5-7 хвилин. Потім поставте її в тепле місце або посуд з теплою водою приблизно на 2-3 години.

За проходження даного проміжку часу піднялося готове тісто акуратно перемішайте. Розжаривши сковороду, виливайте на неї тісто. Дану процедуру найзручніше робити, використовуючи ополоник. Зверніть увагу на те, що дане блюдо слід обсмажувати без додавання олії, тобто на сухій сковороді.

Млинці обсмажуйте тільки з одного боку до того часу, поки їх верхня частина не підсохне. Як тільки це відбудеться, ласощі викладайте на тарілку.

Вершкове масло розтопіть на водяній бані, після чого з`єднайте його з медом. Дані інгредієнти дуже ретельно перемішайте між собою до однорідності.

Отриманої вершково-медової масою змастіть блюдо. Млинці «Багрір» готові!