ЯК приготувати кокосове печиво в шоколаді

Якщо ви любите десерти, приготовані з додаванням стружки кокоса, то напевно вам сподобається і печиво з даного продукту. Рецепт приготування цих ласощів досить простий. Спечіть своє райська насолода!

Вам знадобиться

- згущене молоко - 400 г;
- кокосова стружка - 350 г;
- шоколад - 150 г;
- ванільний екстракт - 1 чайна ложка;
- яйце - 2 шт;
- сіль - 0,5 чайної ложки;
- цукор - 50-100 г.

Інструкція

Розбивши курячі яйця, відокремте білки від жовтків. Для приготування кокосового печива вам знадобляться тільки білки, тому жовтки можете сміливо прибрати в холодильник.

Взявши велику глибокий посуд, викладіть в неї такі інгредієнти, як: стружка кокоса, згущене молоко, а також екстракт ванілі, пів чайної ложки солі і цукровий пісок. Кількість цукру залежить від вашого смаку. Всі перемішайте доти, поки у вас не вийде маса з однорідною консистенцією. За бажанням можете додати до отриманої суміші промиті родзинки. Він теж внесе непогану нотку в кокосове печиво.

Трохи постояли при кімнатній температурі білки збивайте до тих пір, поки вони не перетворяться на м`яку білу піну, тобто приблизно 7-8 хвилин. Дану процедуру можете робити як вручну, так і з використанням міксера.

Збиті до стану м`якої піни білки поступово введіть до маси з стружки кокоса. Утворену суміш добре перемішайте.

Деко, в якому ви будете випікати печиво, застеліть листом пергаменту. На Пекарській папір за допомогою столової ложки викладіть суміш з стружки кокоса і білків у вигляді невеликих кульок. У такому вигляді майбутнє ласощі відправте випікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Готовність випічки визначайте за кольором - вона повинна стати золотистою.

Запечене ласощі дістаньте з духовки і дайте йому охолонути. Як тільки це відбудеться, половинки випічки занурте в заздалегідь розтоплений на водяній бані чорний шоколад. Кокосове печиво в шоколаді готово!