ЯК приготувати угорський лангош

Угорський лангош - це коржик, яка обсмажується в досить великій кількості масла, тобто також, як і пончики. Таку страву можна подавати не тільки як доповнення до супів і гарнірів, але і як самостійне.

Вам знадобиться

- борошно - 500 г;
- молоко - 400 мл;
- сухі дріжджі - 20 г;
- цукор - 1 чайна ложка;
- сіль - 0,5 чайної ложки.

Інструкція

Помістіть сухі дріжджі в чашку середнього розміру. Залийте їх 100 мілілітрами молока, попередньо розігрітого до теплого стану. Потім туди ж висипаючи цукровий пісок. Утворену суміш перемішуйте до повного розчинення першого інгредієнта. Поява на поверхні опари бульбашок позначає її готовність.

У готову опару введіть залишки молока. Потім туди ж висипаючи пшеничне борошно, але тільки не всю відразу, а в декілька прийомів. Все перемішайте до отримання однорідності. Отримане тісто гарненько вимісити, після чого накрийте, наприклад, рушником. Поставте його в досить тепле місце на деякий час.

Посипавши поверхню столу борошном, викладіть на нього підійшло тісто. Перетворіть його за допомогою качалки в досить велику корж, діаметр якої трохи менше сковороди, в якій вона буде готуватися.

Взявши досить глибоку сковороду, налийте в неї масло соняшнику так, щоб його шар був не менше 2-3 сантиметрів.

На сковороду з розпеченим маслом викладете отриману коржик. Обсмажуйте лангош з кожної зі сторін до тих пір, поки його колір не стане золотистим.

Щоб прибрати зайвий жир, готову корж промокніть паперовими серветками. Угорський лангош готовий! Для додання даному страви додаткового смаку, наприклад, натріть його часником або полийте сметаною.