ЯК приготувати пончики в духовці

Пончики, або інакше їх ще називають донати, можна не тільки смажити, але і запікати в духовці. У запеченому вигляді вони виходять дуже м`якими, ніжними і ароматними. Пропоную їх приготувати.

Вам знадобиться

- молоко - 1 склянка;
- дріжджі - 1 столова ложка;
- масло вершкове - 2 столові ложки;
- цукор - 1,5 склянки;
- яйця - 2 шт;
- борошно - 4 склянки;
- сіль - 1 чайна ложка;
- кориця - 1 столова ложка;
- мускатний горіх - щіпка.

Інструкція

Нагрійте молоко до теплого, після чого змішайте його третину з сухими дріжджами. Залишивши дану масу в теплі, не чіпайте її протягом 5 хвилин.

Після цього до дріжджовий масі додайте м`яке вершкове масло, пів склянки цукрового піску і залишки молока. Ретельно перемішайте, після чого викладіть туди ж збиті яйця, дрібку мускатного горіха, а також сіль і борошно. Перетворіть суміш в однорідну. Тісто для донатів готово.

Взявши чашку з глибоким дном, змастіть її соняшниковою олією і помістіть туди тісто, скачати в кулю. Поставте в тепло приблизно на 60 хвилин, не забуваючи при цьому накрити вологим рушником.

Підійшло тісто розімніть руками деякий час, після чого розкачайте в пласт, товщина якого дорівнює 1 сантиметру. Взявши склянку, виріжте з його допомогою кола. Потім виконайте в серединці кожної фігури невеликий отвір - його можна зробити пробкою від пляшки. У такому вигляді майбутні пончики залиште настоюватися протягом 45 хвилин.

Надішліть донати випікатися в духову шафу при температурі рівній 160 градусам приблизно на 10 хвилин - вони повинні покритися рум`яною скоринкою.

Поки випікаються пончики, вершкове масло розтопіть до однорідної маси. Цукровий пісок з`єднайте корицею.

Готову випічку вийміть з духовки, дайте їй трохи охолонути, після чого нанесіть на її поверхню розтоплене масло. Зверху посипте сухою сумішшю з цукрового піску і кориці. Пончики в духовці готові!