ПОНЧИКИ з шоколадом :: Кулінарні рецепти

Ці смачні і ніжні пончики, порадують ваших діточок, а гості будуть просто в захваті. Вони, нікого не залишать байдужими. Обов`язково спробуйте приготувати - цю оригінальну випічку.

Вам знадобиться

Для тесту:
- дріжджі 7 грам;
- підігріте молоко 1,5 склянки;
- борошно 3 склянки;
- цукор 3 ст. ложки;
- сіль 1/2 ч.л .;
- ванілін 1 1/2 ч.л .;
- 4 яєчних жовтки;
- вершкове масло 80 грам.
Начинка:
- шоколад (темний або молочний) 200 грам;
- маршмеллоу 70 грам;
- трохи цукрової пудри;
- рослинна олія.

Інструкція

Візьміть невелику каструлю. Помістіть в неї дріжджі і стакан підігрітого молока. Потім покладіть склянка борошна, все змішайте і залиште на 40 хвилин. Залишилося молоко перемішайте з сіллю, жовтками, цукром і ваніліном і додайте в опару. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Далі всипте туди ще один стакан борошна і перемішайте. Додайте вершкового масла, розмішайте. Потроху висипте всю муку, що залишилася, заважайте до тих пір, поки тісто не буде відходити від стінок каструлі.

Тісто має вийти м`яким, однорідним і злегка вологим. Накрийте каструлю плівкою і помістіть тісто в холодильник на 3 години. Потім розкачайте тісто на столі (на стіл насипте трохи борошна), товщиною приблизно 5 мм, починайте склянкою вирізати кружальця. У середину кожного кола, покладіть невелику часточку шоколаду і трохи маршмеллоу. Прикрийте іншими гуртками і акуратно притисніть краю. Дайте пончикам постояти 17 хвилин.

На сковороду налийте масла, розігрійте його і смажте пончики на невеликому вогні, до тих пір, поки вони не стануть золотистого кольору. Далі посипте і цукровою пудрою і подавайте на стіл.