ЯК зробити пончики :: Кулінарні рецепти

Пончики - улюблені ласощі багатьох. Причому робляться вони досить просто, так що закупайтеся інгредієнтами і влаштовуйте пончиковий вечірку.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 800 г борошна
- 1 яйце
- 2 ст. л. рослинного масла
- 3 ст. л. цукрового піску
- 500 мл теплого молока
- 1 пачка сухих дріжджів
Для глазурі:
- ваш улюблений шоколад 150-200 г
- масло вершкове 5-25% до маси шоколаду (залежить від щільності взятого шоколаду)
Для смаження:
- рослинна олія

Інструкція

Беремо півсклянки молока і висипаємо туди дріжджі. Чекаємо поки дріжджі спіниться. Молоко не повинно бути занадто гарячим, інакше нічого не вийде. В блюдо висипаємо борошно, сіль, цукор, додаємо масло, яйце і дріжджі. Поступово вливаємо молоко, акуратно перемішуючи інгредієнти. Отримане тісто вимішуємо, закриваємо тканину і залишаємо в теплому місці, поки не підійде, приблизно 30 хв. Ви можете зробити тісто і по улюбленому вами рецептом дріжджового тіста або просто купити готове тісто в магазині.

Тісто готове. Наливаємо в каструлю олію з таким розрахунком, щоб масло повністю покривало ваш пончик. Чекаємо коли масло розігріється, а тим часом починаємо ліпити пончики. Відщипуємо від тесту рівні шматочки, скачуємо з них ковбасу. З`єднуємо кінці ковбаски в колечко, отриманий бублик відправляємо в киплячу олію. Обсмажуємо пончик до золотистого кольору і викладаємо на паперовий рушник, щоб зібрати зайве масло. Так чинимо з усіма пончиками.

Для глазурі розтопіть шоколад в мікрохвильовці або на водяній бані, потім додайте вершкове масло, ретельно все розмішайте. Умочуйте пончики в отриману глазур. Для прикраси використовуйте кокосову стружку та кондитерські посипання. Ви також можете пограти з квітами глазурі, наприклад, намалюйте малюнок білим шоколадом на темному або пофарбуйте харчовими барвниками білий шоколад.