САЛАТ з кальмарами, кукурудзою і рисом

Такий салат цілком міг би замінити крабовий салат і стати традиційною стравою на вашому святковому столі. З кальмарами поєднуються будь-які інгредієнти, тому склад салату ви можете змінювати на свій розсуд.

Вам знадобиться

- 0,5 кг кальмарів;
- 0,5 склянки рису;
- 1 середня головка цибулі;
- 3 яйця;
- 1 банка кукурудзи;
- 1 пучок кропу;
- сіль;
- майонез.

Інструкція

Кальмари для салату краще брати заморожені. Бажано неочищені, але необов`язково. Якщо ви купили неочищені кальмари, то спершу зніміть з них плівку, вийміть нутрощі і відваріть. Опустіть їх в холодну і вже підсолену воду. Солі сипте багато, інакше кальмари будуть прісними. А щоб вони були смачними і ароматними, покладіть лавровий лист і перець горошком під час варіння у воду. Після закипання варіть їх п`ять хвилин. Вийміть варені кальмари з води і остудіть. Тепер наріжте їх кільцями.

Поріжте кубиками цибулю. Складіть лук і кальмари в миску і додайте до них кукурудзу. Відваріть яйця круто, поріжте довгими смужками і відправляйте в салат. Відваріть рис до готовності в підсоленій воді. Потім остудіть і додайте в салат. Для такого салату рис краще брати пропарений. Він більш розсипчастий і не обтяжить салат.

Для кальмарового салату більше підійде кріп - він більш ароматний, але може згодитися і петрушка і зелений лук. Дрібно порубати кріп і додайте в салат. Тепер посоліть і все перемішайте. Заправте салат майонезом. Для родзинки можна змішати майонез і сметану, буде дуже смачно.