Мафіни з зеленим чаєм :: Кулінарні рецепти

Прекрасний рецепт ніжною випічки для літнього вечора. Такими мафінів можна перекусити в обід, вони ж прикрасять ваше сімейне чаювання. Приготувати їх легко - ви на готування витратите не більше сорока хвилин.

Вам знадобиться

На двадцять невеликих маффинов:
- 150 г цукру;
- 120 мл молока;
- 100 г борошна;
- 50 г масла;
- 3 пакетика зеленого чаю (краще жасминового);
- 1 яйце;
- 1 ч. Ложка ванільного екстракту;
- 1/4 ч. Ложки солі.

Інструкція

Нагрійте молоко. У глибокій мисці заваріть їм три пакетики жасминового чаю. Далі змішайте всі сухі інгредієнти між собою - борошно, сіль, розпушувач для тіста.

Збийте розм`якшене вершкове масло з цукром, ванільним екстрактом (при бажанні можна замінити ванільним цукром) і одним курячим яйцем. Коли молоко охолоне, витягніть з нього пакетики чаю і викинете їх.

Молоко додайте в масляну суміш, засипте маленькими порціями борошняну суміш. Вимісити тісто протягом декількох хвилин до повної однорідності.

Візьміть маленькі форми для кексиков, змастіть їх маслом або вставте спеціальні паперові вкладиші. Якщо у вас силіконові формочки, то тоді ще простіше - їх не потрібно змащувати маслом або викладати вкладишами (хоча для краси їх все одно можна додати). Духовку заздалегідь поставте прогрівати для оптимальної температури - 180 градусів.

Розлийте ароматне жасминове тісто по формах, наповнюючи їх не до кінця - адже маффіни в процесі випічки будуть підніматися. Поставте в прогріту духовку. Готуйте приблизно 20-25 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою. Готові маффіни з зеленим чаєм можна подавати теплими або холодними - в будь-якому вигляді вони смачні.