КЕКСИ з полуницею :: Кулінарні рецепти

Це не зовсім звичайний рецепт кексів з полуницею. Тісто готується не тільки з борошна, молока, масла і яєць - в апетитних кексіков "ховається" корисна вівсянка. За рахунок цього ласощі до чаю стає в рази питательнее.

Вам знадобиться

На дванадцять порцій:
- 1 1/4 склянки борошна;
- по 1 склянці молока, свіжої полуниці, вівсяної крупи;
- 1/2 склянки вершкового масла;
- 1/2 склянки цукру;
- 1 яйце;
- розпушувач, ванільний екстракт, сіль.

Інструкція

Поставте прогрівати духовку до позначки 200 градусів. Візьміть 12 формочок для кексів, промажте їх маслом або ж вставте в них спеціальні гофровані формочки - так навіть вийде гарніше.

Просійте в глибоку миску борошно разом з розпушувачем і дрібкою солі. Додайте вівсяну крупу з цукром. Окремо змішайте молоко з розм`якшеним вершковим маслом, вбийте яйце і додайте ванільний екстракт.

Тепер почніть потроху додавати в яєчно-вершкову суміш борошняну масу, перемішуючи до однорідного стану.

Полуницю промийте, видаліть зелені хвостики, тонко поріжте, змішайте з тістом. Далі розкладіть готове тісто по формах, заповнюйте їх всього на 2/3 об`єму - при готуванні тісто непогано піднімається.

Випікайте кекси з полуницею при вказаній температурі протягом 15-20 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою. Остудіть готові кекси на решітці протягом 10 хвилин. Подавайте випічку з чаєм або молоком. У остившем вигляді кекси не менше смачні.