ВІВСЯНІ кекси з коричневим цукром

Кекси з вівсяних пластівців робляться швидко, виходять дуже смачними з легким карамельним післясмаком за рахунок коричневого цукру в рецепті і ванільним ароматом. Верхівки кексів промазани солодкої помадкою з цукрової пудри і соку.

Вам знадобиться

- 250 г вівсяних пластівців;
- півтори склянки борошна;
- 3/4 склянки коричневого цукру;
- 3/4 склянки молока;
- 1/4 склянки рослинного масла;
- 2 яйця;
- 10 г розпушувача;
- щіпка солі;
- пакетик ваніліну.
Для помадки:
- півсклянки цукрової пудри;
- 2 ст. ложки лимонного або апельсинового соку.

Інструкція

Вівсяні пластівці змішайте з коричневим цукром, ваніліном, сіллю і розпушувачем.

Окремо збийте яйця до утворення пишної піни. Влийте молоко, додайте рослинне масло і суху суміш з пластівцями і ваніліном.

Вмішайте маленькими порціями борошно, змішайте всі блендером. Грудочок бути не повинно. Вийшло тісто для майбутніх кексів.

Формочки для кексів змастіть маслом, заповніть їх тестом на 2/3 частини. Випікайте 15-20 хвилин при 200 градусах. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить приблизно 14 кексів.

Приготуйте помадку. Для цього змішайте цукрову пудру з 1 ст. ложкою соку, розмішайте віночком, потім влийте ще ложку соку, знову розмішайте. Помадка готова. Сік для неї можна взяти як лимонний, так і апельсиновий - вийде однаково смачно.

Остудіть готові вівсяні кекси, верхівки змастіть солодкої помадкою. Подавайте до чаю.