ЗАПІКАНКА з кабачків з сиром :: Кулінарні рецепти

Запіканка з кабачків з сиром і шматками білого хліба дуже проста, але ситна. Приготувати її елементарно - треба підготувати всі інгредієнти, скласти у форму і запекти до готовності. Можна подати як ситного і корисного вечері.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 500 г кабачків;
- 200 г тертого сиру;
- 4 скибочки білого хліба;
- 1 велика цибулина;
- 2 ст. ложки вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1 ч. Ложка часниковою приправи;
- перець, сіль.

Інструкція

Свіжі кабачки поріжте кубиками. Чи не очищайте від шкірки, якщо використовуєте молоді кабачки, якщо ж шкірка тверда, її обов`язково треба попередньо зрізати. Скибочки білого хліба теж поріжте кубиками.

Змішайте в глибокій мисці порізані кабачки, шматочки хліба, полийте вершковим розтопленим маслом, додайте часникову приправу. Цибулину очистіть, поріжте тоненькими півкільцями, відправте в кабачкову масу, туди ж відправте злегка збите сире яйце. Поперчіть, посоліть за смаком, ретельно перемішайте заготовку для майбутньої запіканки.

Отриману суміш викладіть у форму для випічки. Духовку заздалегідь прогрійте до позначки 180 градусів. Потріть на крупній тертці 200 г твердого сиру, їм рясно посипте верхівку запіканки, відправте форму в духовку.

Випікайте запіканку, накривши її фольгою або кришкою, приблизно 30 хвилин. Після цього зніміть кришку або видаліть фольгу, готуйте ще півгодини. Утворюється дуже апетитна рум`яна кірочка. Ось і готова запіканка з кабачків з сиром, найкраще її подавати теплою, але і в охолодженому вигляді вона не втрачає своїх смакових якостей.