ЗАПІКАНКА з кабачків та філе індички

Правильне страва повинна приносити естетичну насолоду. Запіканка з кабачків та філе індички не обділена красивою формою, кольором і ароматом. Особливий ефект запіканці надають червоні і жовті помідори.

Вам знадобиться

- кабачки 0,8 кг;
- філе індички 0,6 кг;
- помідори 0,2 кг;
- часник 1 часточка;
- оливкова олія 4 ст.л .;
- панірувальні сухарі 2 ст.л .;
- зелень петрушки пучок;
- перець чорний мелений і сіль за смаком.

Інструкція

На початку приготування запіканки нагрійте духовку до 190 градусів.

Для страви підійдуть кабачки невеликого розміру. Помийте їх у проточній воді і зріжте краю, хвостики. Потім підготуйте пласти з кабачків, розрізаючи кожен по уздовж, товщиною в 0,5 сантиметра.

Помідори підберіть жовті і червоні, помийте їх і обсушити. Далі наріжте їх кружечками. Часник очистіть і подрібніть. Змішайте оливкову олію з часником.

Приготуйте філе індички. Заздалегідь відігрійте м`ясо, промийте, оберніть філе подвійним шаром харчової плівки. Відбийте шматки кухонним молотком. Товщина шматків філе після обробки повинна стати близько 5 мм.

Візьміть прямокутну форму для запікання. Змастіть її невеликою кількістю масла. Викладіть на дно пласти кабачків. Змастіть їх часниковим маслом. Посоліть продукти і поперчіть.

Другий шар складається з тих же інгредієнтів. Далі укладіть шар з відбитого філе індички. М`ясо накрийте двома шарами пластів з кабачків, приправляючи кожен часниковим маслом, сіллю і перцем. Наступна черга шару з різнокольорових помідорів, викладіть їх внахлест. Накрийте томати шаром панірувальних сухарів, змішаних з нарубленной петрушкою.

Напівфабрикат застеліть фольгою, встановіть форму з продуктами в духовку, запікайте 20 хвилин. Для завершення приготування, зніміть фольгу, потримайте в духовці філе з кабачками 5 хвилин. Блюдо за цей час зарум`яниться, діставайте запіканку.