ЗАКУСКА з гарбуза з грушами і беконом

Гарбуз - інгредієнт, що ідеально підходить як для холодних, так і для гарячих закусок. У сирому вигляді гарбуз добре поєднується з яблуком, морквою, свіжою зеленню. Варений гарбуз підходить для закусок з морепродуктами, м`ясом. Загалом, гарбуз виглядає виразно в різних стравах, її навіть можна запекти з грушами і беконом - вийде цікава і ситна закуска.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 500 г гарбуза сквош;
- 2 груші;
- 2 шматочки бекону;
- 2 ст. ложки води;
- 2 ч. Ложки оливкової олії;
- 1 ст. ложка коричневого цукру;
- 1 ч. Ложка меленого перцю;
- чорний перець, велика сіль.

Інструкція

Поставте прогрівати духовку до 220 градусів.

Груші поріжте тоненькими скибочками уздовж, видаліть серцевину, перекладіть в миску.

Розріжте гарбуз сквош уздовж на чотири частини, насіння видаліть, поріжте тонко упоперек на скибочки. Перекладіть гарбуз до підготовлених грушам. Влийте оливкова олія, поперчіть, посоліть. Змішайте, викладіть цю масу на деко досить рівним шаром.

Запікайте гарбуз до готовності, на це піде приблизно 20-25 хвилин, іноді помішуйте грушево-гарбузову масу.

В цей же час підсмажте бекон до хрусткого стану на прогрітій сковорідці, після цього перекладіть на паперову серветку.

Змішайте в сотейнику цукор, воду, перець чилі, цукор повинен розчинитися повністю!

Перекладіть в миску готову гарбуз і груші, полийте солодким сиропом, змішайте.

Посипте готову закуску подрібненим хрустким беконом.