Смачні страви з гарбуза :: Здорове харчування

Приготування гарбуза дуже корисне заняття. Вживання страв, приготованих з неї, благотворно впливає на стан шкіри і травної системи. У багатьох виникає питання про те, що приготувати з гарбуза. З такого корисного продукту можна приготувати масу смачних страв: супи, каші, салати та десерти.

Інструкція

Суп з гарбуза.
Для приготування супу вам потрібні:
- гарбуз - підлога кілограмма-

- ріпчаста цибуля - одна головка-
- овочевий бульйон - три столові ложкі-
- вершки - одна столова ложка-
- оливкова олія - дві столові ложкі-
- тертий сир - 150 грам-
- вершкове масло - дві столові ложки.
Гарбуз необхідно розрізати навпіл, видалити з неї насіння і оливковою олією змастити внутрішню поверхню. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте гарбуз, виклавши її на деко зрізом вниз, протягом години. Лук обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору. Запечену гарбуз необхідно очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками. Обсмажте її разом з цибулею і викладіть їх в киплячий бульйон. Варити їх потрібно на маленькому вогні 15 хвилин із закритою кришкою. Суп подрібніть в блендері і перелийте в каструлю. Налийте вершки і доведіть до кипіння. Після цього каструлю приберіть з вогню і додайте тертий сир. Перемішайте. Суп готовий.

Каша з гарбуза.
Для приготування каші вам потрібні:
- очищена гарбуз - підлога кілограмма-
- пшоняна крупа - 1 стакан-
- вершкове масло - одна столова ложка-
- яйця - дві штукі-
- вода - підлога літра-
- сухарі - одна столова ложка-
- сіль - за смаком.
Гарбуз необхідно нарізати невеликими кубиками і кинути її в кип`ячену воду, таким чином, щоб вона була прихована водою. Через пів години, коли гарбуз стане м`якою, зніміть каструлю з вогню. Подрібніть гарбуз у блендері.
Промите пшоно засипте в кип`ячену воду, посоліть і варіть до готовності, приблизно 40 хвилин. Потім змішайте кашу з гарбузом в блендері.

Салат з гарбуза.
Для приготування салату вам потрібні:
- очищена гарбуз - 250 грам-
- диня - 200 грам-
- яблука - 300 грам-
- лимон - 1 штука-
- мед - 100 грам.
Натріть гарбуз на великій тертці і змішайте її з медом. Яблука і диню необхідно очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими шматочками. Половину лимона наріжте маленькими скибочками і покладіть в салат. Прикрасьте салат шматочками лимона.