Гарбуз баттернат - жовто-оранжевий овоч з відмінним горіховим смаком. М`якоть гладка і щільна, досить масляниста. Супи з такої гарбуза виходять чудовими, особливо якщо зробити суп-пюре. А щоб приготувати більш ситне перша страва, в нього можна додати скибочки смаженої бекону.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 1 гарбуз баттернат;
- - 900 мл овочевого бульйону;
- - 200 г бекону;
- - 150 г натурального йогурту;
- - 30 мл оливкової олії;
- - 20 г кмину;
- - 1 цибулина;
- - 5 зубчиків часнику.
Інструкція
Візьміть велику каструлю, в ній прогрійте оливкова олія, покладіть скибочки бекону, смажте їх 5 хвилин. Потім перекладіть на тарілку за допомогою шумівки, масло повинно залишитися в каструлі.
Викладіть в каструлю порізану цибулю, смажте 5 хвилин. Гарбуз поріжте кубиками, додайте до цибулі, готуйте разом ще 10 хвилин. Після цього додайте тмин, подрібнений часник, тушкуйте 3 хвилини.
Влийте овочевий бульйон, доведіть до кипіння. Поверніть в посуд половину смаженого бекону, приправте спеціями за смаком, тушкуйте 20 хвилин.
Тепер перелийте суп в блендер, збийте до однорідності.
Подавайте готовий ніжний гарбузовий суп із залишками бекону, йогуртом і кмином. При бажанні можете прикрасити гілочками свіжої зелені.
До яких страв додається приправа зіра
Що таке колонізація
Як розчинити жовчний камінь народними засобами
Як виглядає павук-кругопряд
Який готель вибрати в Туреччині
Застосовуємо масло зародків пшениці від розтяжок при вагітності
Як вирішити проблему духовно-морального виховання школярів
Причини свербіння в задньому проході
Яка вулиця найвужча в світі
Чи можна позбутися від розтяжок на тілі?
Як накачати прес з мінімумом зусиль
Як приготувати теплий італійський салат з баклажанами
Що подарувати дівчині на новий рік