Кексами називають здобне кондитерський виріб з різноманітними добавками. У перекладі з англійської, слово cakes - означає тістечко. Кекси дуже смачні і поживні, тому дуже часто їх можна побачити на святковому столі.
Вам знадобиться
- Для опари: 1 склянка пшеничного борошна, 10 грам дріжджів, 60 мілілітрів води.
- Для тіста: 1 склянка пшеничного борошна, 3 столові ложки цукру, 50 г вершкового масла, 1 яйце, 2 столові ложки родзинок, 25 г цукатів, ванільна пудра і сіль.
- Для змазування: масло вершкове 15 г, 1 яйце.
- Для прикраси: ядра горіхів одна столова ложка, цукрова пудра.
Інструкція
Кекс готуємо з опарного тіста. Опару замішуємо і залишаємо для бродіння на 3 години. Вершкове масло розтираємо з цукром, поступово додаючи яйця. В отриману масу вводимо борошно, сіль, родзинки, цукати і приготовлену опару, замішуємо тісто і даємо йому підійти протягом однієї години.
Готове тісто формуємо і укладаємо у форму, змащену попередньо маслом, і залишаємо при температурі 37 - 40oC, щоб воно підійшло.
Коли тісто збільшиться вдвічі, змащуємо поверхню яйцем і посипаємо ядрами горіхів. Форму ставимо в духовку і випікаємо протягом однієї години при температурі 190 -200oC. Після охолодження кекс можна прикрасити цукровою пудрою.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія