» » Суп «бичачі хвости з червоною квасолею»

Суп «бичачі хвости з червоною квасолею»




Суп, заснований на бульйоні з хвостів бика в поєднанні з червоної консервованої квасолею - надзвичайно ситний і смачний.
marg-f.livejournal.com
Вам знадобиться
  • - хвости бичачі (850 гр);
  • - червона квасоля (300 гр);
  • - яловичина (400 гр);
  • - рослинне масло (1 ст. ложка);
  • - ріпчаста цибуля (1 велика цибулина);
  • - томатна паста (2 ст. ложки);
  • - борошно (1 ст. ложка);
  • - червоне сухе вино (100 мл.);
  • - лавровий лист (4 листочка);
  • - чорний перець (одна щіпка).
Інструкція
1
Закип`ятити 1,5 л води. Посолити. Додати бичачі хвости. Варити бульйон 1 годину.
2
Нарізати яловичину невеликими шматочками, поперчити і обсмажити на олії. Обсмажувати м`ясо потрібно з відкритою кришкою, до рум`яної скоринки.
3
Додати в м`ясо дрібно нашатковану пасеровану цибулю.
4
З`єднати борошно з томатною пастою. Добре розмішати. Додати вино. Отриманим соусом заправити м`ясо з цибулею.
5
Гасити м`ясо під кришкою півгодини
6
Остиглі бичачі хвости витягнути з каструлі. Відокремлене від кісток і дрібно порубане м`ясо повернути в бульйон.
7
Висипати вміст сковорідки в каструлю. Додати квасолю. Варити суп ще півгодини.
8
Покласти в суп лавровий лист і дати страві настоятися хвилин п`ятнадцять.

Переглядів: 3407
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Які наслідки після відмови від куріння Які наслідки після відмови від куріння

Різка відмова від куріння може викликати безліч симптомів, які з часом минають, як і тяга до…

Як зробити проект будинку з нуля Як зробити проект будинку з нуля

Про власний індивідуальному житловому будинку мріють багато, і тим приємніше, коли ці мрії…

Чому в ссср почався застій Чому в ссср почався застій

Терміном «застій» прийнято називати період, що охоплює в історії СРСР два з невеликим десятиліття -…

Парова форель з соусом з кропу Парова форель з соусом з кропу

Готувати на пару не тільки смачно, але й дуже корисно. З появою мультіварок з функцією «готування…

Як роздавати інтернет за допомогою нетбука Як роздавати інтернет за допомогою нетбука

Роздавати інтернет за допомогою ноутбука або нетбука в відсутність роутера - дуже зручна можливість…

Як вибрати правильний бюстгальтер Як вибрати правильний бюстгальтер

Правильно підібраний бюстгальтер це не тільки краса грудей, але ще й здоров`я. Він повинен бути…

4 Правила щасливою спальні 4 Правила щасливою спальні

Сьогодні я пропоную вам поговорити про те, як облаштувати гніздечко «нічний зозулі». Адже спальня?…

Як виглядає феміда Як виглядає феміда

Феміда - це богиня правосуддя в Стародавній Греції. Феміда уособлює собою непідкупність і всіляку…

Як домогтися легкого пробудження вранці Як домогтися легкого пробудження вранці

Як прокидатися легко і відразу відчувати прилив сил і гарний настрій? Розглянемо кілька способів,…

Де використовується бакелітовий лак Де використовується бакелітовий лак

Бакелітові лаки - це розчини смол на спиртовій основі, виготовлені за допомогою конденсації фенолу…

Порада 1: куди вкласти тисячу доларів Порада 1: куди вкласти тисячу доларів

Тисяча доларів - досить солідна сума і звичайній людині її не так просто накопичити. Такі гроші…

Як приготувати булочки з чорницею Як приготувати булочки з чорницею

Ці булочки типові для англо-американської кухні. Вони ідеально підходять для сніданку. Булочки…

Польський пиріг «карпатка» Польський пиріг «карпатка»

Польський десертний пиріг з заварного тіста з технології приготування схожий на еклери або…