» » Суп «бичачі хвости з червоною квасолею»

Суп «бичачі хвости з червоною квасолею»




Суп, заснований на бульйоні з хвостів бика в поєднанні з червоної консервованої квасолею - надзвичайно ситний і смачний.
marg-f.livejournal.com
Вам знадобиться
  • - хвости бичачі (850 гр);
  • - червона квасоля (300 гр);
  • - яловичина (400 гр);
  • - рослинне масло (1 ст. ложка);
  • - ріпчаста цибуля (1 велика цибулина);
  • - томатна паста (2 ст. ложки);
  • - борошно (1 ст. ложка);
  • - червоне сухе вино (100 мл.);
  • - лавровий лист (4 листочка);
  • - чорний перець (одна щіпка).
Інструкція
1
Закип`ятити 1,5 л води. Посолити. Додати бичачі хвости. Варити бульйон 1 годину.
2
Нарізати яловичину невеликими шматочками, поперчити і обсмажити на олії. Обсмажувати м`ясо потрібно з відкритою кришкою, до рум`яної скоринки.
3
Додати в м`ясо дрібно нашатковану пасеровану цибулю.
4
З`єднати борошно з томатною пастою. Добре розмішати. Додати вино. Отриманим соусом заправити м`ясо з цибулею.
5
Гасити м`ясо під кришкою півгодини
6
Остиглі бичачі хвости витягнути з каструлі. Відокремлене від кісток і дрібно порубане м`ясо повернути в бульйон.
7
Висипати вміст сковорідки в каструлю. Додати квасолю. Варити суп ще півгодини.
8
Покласти в суп лавровий лист і дати страві настоятися хвилин п`ятнадцять.

Переглядів: 3407
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Іспанське рагу з хамоном Іспанське рагу з хамоном

В Іспанії це блюдо називають «пистия». У багатьох провінціях його готують тільки з овочів. Однак в…

Як приготувати курячий суп з горіхами Як приготувати курячий суп з горіхами

Супи дуже корисні для організму, тому їх потрібно обов`язково включати в свій щоденний раціон. Щоб…

Чи завжди флірт веде до зради Чи завжди флірт веде до зради

Загравання з людьми може бути присутнім в будь-якому колективі. Хтось робить це на роботі, хтось у…

Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами

Для дбайливого ставлення до волосся і виключення впливу шкідливих променів, краще купувати фарбу з…

Чим корисний мед Чим корисний мед

Мед - це джерело цінних елементів: він живить організм корисними речовинами, очищає його і заряджає…

Що цікавого подивитися на Ямайці Що цікавого подивитися на Ямайці

Основний принцип відпочинку на Ямайці - це неспішність і неквапливість, милування прекрасними…

Як приготувати пасту з баклажанами Як приготувати пасту з баклажанами

Баклажани вважаються низькокалорійним продуктом, в них містяться вітаміни групи В, РР, С, каротин.…

Як перестати поспішати і почати жити Як перестати поспішати і почати жити

У щоденній суєті людина може закрутитися настільки, що перестає жити, а тільки біжить кудись. У…

Як зібрати люстру Як зібрати люстру

Стельові світильники продаються в розібраному вигляді. Іноді можуть знадобитися додаткові витрати…

Чому нудить перед місячними? Чому нудить перед місячними?

Під час менструального циклу жінка нерідко відчуває нездужання і біль в області живота. У деяких…

Як змусити себе не нервувати Як змусити себе не нервувати

Складна ситуація може змусити нервувати будь-якої людини. Це нормальна реакція. Однак іноді вона…

Як відновити сторінку вконтакте Як відновити сторінку вконтакте

Соціальна мережа «ВКонтакте» дозволяє своїм користувачам налаштовувати особисту сторінку на свій…

Що таке радіохвильова терапія Що таке радіохвильова терапія

Радіохвильова терапія є методом впливу електричного струму, використовуваного в радіочастотному…