СТРАВИ пісного меню: «Овочевий суп зі шпинатом» :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Православний Великий Піст триває сім тижнів. Весь цей час віруючі повинні дотримуватися традицій і відмовлятися від тваринної їжі, проявляючи силу духу і смирення плоті. Однак це зовсім не означає, що потрібно сидіти на хлібі і воді. Існує багато рецептів пісних, але поживних і смачних страв. Спробуйте приготувати овочевий суп зі шпинатом по простому рецептом.

Вам знадобиться

Соняшникова олія 2 стол. ложки,
Ріпчаста цибуля - 1 шт,
Три чверті склянки сухого вина
Часник - 5 зубчиків,
Свіжа морква - 2 шт,
Картопля -2 шт,
4-5 склянок овочевого або курячого бульйону,
Петрушка - 1 пучок,
Свіжий чебрець - 8 гілочок або сухої 2 ч.л.
Лавровий лист - 2 шт,
Стручкова квасоля - 1 склянка,
Свіжий шпинат - пучок,
За смаком сіль і перець.

Інструкція

Бульйон вилити в каструлю і довести до кипіння.

Дрібно порізати цибулю, подрібнити картоплю і моркву. У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю до золотистої скоринки, додати в бульйон.

Влити вино і дрібно порізаний часник. Варити протягом 4-5 хвилин. Потім додати моркву, через 3-4 хвилини засипати картоплю.

Додати в суп чебрець, лавровий лист, петрушку, поперчити і посолити.

Закрийте кришкою, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин, потім додайте стручкову квасолю, шпинат і варіть ще 5 хвилин. Смачний пісний суп готовий!