ЯК приготувати смачний пісний борщ :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Після масляного тижня, як відомо, у православних людей в Росії починається Великий піст. В цей час не можна вживати в їжу ніяких м`ясних продуктів. На виручку приходить смачний пісний борщ, який можна приготувати з безліччю інгредієнтів: з квасолею, грибами, буряком і т.д. Беріть каструлю побільше, адже з кожним днем готовий борщ настоюється і стає тільки смачніше.

Пісний смачний борщ може приготувати будь-яка господиня

Вам знадобиться

свіжі помідори;
капуста;
картопля - 3 шт;
буряк - 1 шт;
овочевий бульйон або вода - 2,5 літра;
зелень і сіль;
чорний перець мелений;
лист лавровий - 1 шт;
часник - 4 зубчики;
оливкова або соняшникова олія - 7 ст.л .;
паста томатна - 5 ст.л .;
болгарський перець - 1-2 шт;
корінь петрушки - 1 шт;
цибуля ріпчаста - 2 шт;
морква - 1 шт.

Інструкція

Приготувати пісний смачний борщ сходу не вийде, для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Нашинкуйтекапусту на тонку соломку, поріжте болгарський перець, очистіть картоплю. Цибулю наріжте на кубики.

Петрушку і морква з буряком подрібніть окремо, скориставшись великої теркою. Налийте в каструлю води і поки вона закипає, почніть обсмажувати овочі.

Постараємося правильно приготувати обсмажені овочі. Налийте в сковороду масла, нагрійте її і викладіть цибулю. Поставте середній вогонь і пасеруйте його до прозорого стану. Потім додайте корінь петрушки, моркву і тушкуйте 4 хвилини.

Додайте в сковороду томат, солодкий перець і помідори, добре перемішайте інгредієнти для пісного борщу. Смажте 4 хвилини, поставивши слабкий вогонь.

Додайте буряк, ще раз перемішайте. Влийте в сковороду півсклянки гарячої води і продовжуйте гасити зажарку на смачний пісний борщ, накривши овочі кришкою, протягом 7 хвилин.

Опустіть в киплячу підсолену воду капусту. Засічіть 5 хвилин, а потім додайте картоплю і варіть її до напівготовності.

Викладіть в каструлю очищені зубчики часнику, овочеву зажарку і лавровий лист. Поперчіть і посоліть наш пісний смачний борщ.

Суп варіть ще 7 хвилин і знімайте з вогню. Нехай настоїться протягом 15 хвилин. Вам вдалося приготувати відмінний суп. Тепер можете розливати смачний пісний борщ по тарілках і подавати до столу з коржиками або хлібом.