Овочевий суп «Констанція»

Суп буває м`ясних, овочевих, рибних, на молоці, суп-пюре і навіть суп-десерт. Готують супи, додаючи цибулю, моркву, лавровий лист, гострий і запашний горошок, щоб зберегти прозорість і надати хороший смак.
Овочевий суп «Констанція»
Вам знадобиться
  • - вода або бульйон 1 л
  • - брокколі 200 г
  • - картопля 2 шт
  • - морковь1 шт
  • - болгарський перець 1 шт
  • - печериці 50 г
  • - цибулина 1 шт
  • - зелень петрушки і кропу, рослинне масло, сіль, перець чорний мелений за смаком
Інструкція
1
Воду або бульйон довести до кипіння. Картоплю очистити, нарізати кубиками, опустити в киплячу воду, варити 10 хвилин. У сковороді розігріти олію, обсмажити дрібно нарізану цибулю 2 хвилини. Потім в сковороду додати нарізану соломкою моркву та гриби, смажити 5 хвилин.
2
Брокколі промити, розділити на суцвіття, покласти до картоплі. Потім туди ж дрібно нарізаний болгарський перець, додати гриби і обсмажені овочі, посолити, поперчити, варити 10 хвилин.
3
У самому кінці приготування покласти посічену зелень петрушки і кропу, прокип`ятити, вимкнути, накрити кришкою і дати настоятися 10-15 хвилин.

Переглядів: 3004

Увага, тільки СЬОГОДНІ!