Великдень - сирне ласощі, яке буває двох видів - сирим і вареним. Сира паска з фісташками готується швидше вареної, але за рахунок того, що вона не проходить термічну обробку, її з`їсти треба швидше - не пізніше ніж через 2 дні після приготування.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 1 кг сиру;
- - 500 мл вершків;
- - 200 г фісташок;
- - 200 г цукрової пудри;
- - 150 г вершкового масла;
- - 4 яєчних жовтки.
Інструкція
Візьміть по консистенції максимально однорідний сир. Якщо ж у вас зернистий сир, то попередньо його протріть через сито.
Змішайте сир з розм`якшеним вершковим маслом.
Збийте вершки, введіть до сиру. Пудру збийте з яєчними жовтками, відправте в суміш. Розітріть всі інгредієнти, додайте очищені фісташки (їх краще обсмажити і дрібно порубати).
Підготуйте форму для паски - прокладете боковини стерильною марлею, постарайтеся вистелити її без складок.
Викладіть сирну масу, щільно утрамбуйте. Зверху покладіть гніт, приберіть в прохолодне місце на 24 години.
Зніміть гніт, видаліть марлю. Сира паска з фісташками готова.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія