Існує багато рецептів приготування паски - страви для пасхального столу. Можна приготувати традиційну сирну паску, а для любителів поекспериментувати на кухні, можна запропонувати рецепт вершкової паски. Вершки краще взяти жирні - від 30%, так як вони повинні добре збивати.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 1 л вершків;
- - 4 склянки сметани;
- - 10 курячих яєць;
- - 1/2 склянки цукру;
- - по 100 г цукатів і волоських горіхів;
- - по 1 ч. ложці лимонної і апельсинової цедри;
- - ванілін, мелений кардамон.
Інструкція
Візьміть досить велику миску, в неї вбийте курячі яйця, змішайте зі сметаною. Додайте жирні вершки, перемішайте.
Перелийте масу в каструлю, поставте на помірний вогонь. Доведіть масу до кипіння, варити, поки не відокремиться сироватка, весь цей час помішуйте суміш.
Перелийте масу в марлю, залиште - рідина повинна стекти.
Готовий сир перекладіть в миску, додайте цукор і ванілін. Перемішайте все гарненько.
Додайте подрібнені волоські горіхи, кардамон, цитрусову цедру.
Змочіть водою форму для паски, застеліть її марлею, викладіть в неї сирну масу. Накрийте зверху краями марлі, зверху встановіть вантаж, приберіть на 10 годин у прохолодне місце.
Після цього готову вершкову паску переверніть на блюдо, марлю видаліть.
Як повністю змінити гардероб
Яка гірська вершина найвища в світі
Свинячі «кишеньки» з грибами та сиром в паніровці
Якими будуть міста майбутнього
Що таке "синдром лоліти"
Як підібрати іграшку для дитини 6-7 років
Сифіліс: симптоми, діагностика та лікування
Як висаджувати розсаду огірків
Які існують види цукру
Як дізнатися рейтинг свого сайту
Як зробити звичайні двері в minecraft
Як зробити оцтовий ангідрид в домашніх умовах
Голковколювання: на користь чи на шкоду