Як приготувати сирну паску

Поряд з фарбованим яйцями і пасками сирна або сирна паска є головним блюдом під час пасхального обіду.
Як приготувати сирну паску



Вам знадобиться
  • - сир - 2 кг;
  • - цукор - 0,5 кг;
  • - вершкове масло - 0,5 кг;
  • - сметана - 0,5 л;
  • - яйце - 8 шт .;
  • - ванільний цукор - 1 пакетик;
  • - родзинки - 100 г;
  • - мелений мигдаль - 2 столові ложки;
  • - фундук - 80 м
Інструкція
1
Протріть сир через сито. Розтопити вершкове масло і змішайте його з сиром. Масу ще раз протираючи через сито.
2
Відокремте жовтки від білків. Розітріть жовтки з цукром, при цьому маса повинна побіліти, а цукор повністю розчинитися.
3
Ізюм промийте під струменем гарячої води, обдайте окропом і покладіть його в друшляк, щоб повністю стекла вода. Потім викладіть на рушник і дайте родзинок підсохнути. Очищений фундук дрібно порубати ножем.
4
У сирно-масляну суміш додайте мелений мигдаль, ванілін, жовтки, розтерті з цукром, подрібнені горіхи і родзинки. Все ретельно перемішайте до однорідності.
5
Форму-пасочницу застелите марлею, викладіть в неї сирну масу. Зверху покладіть вантаж і поставте паску в холодильник на 12 годин.

Переглядів: 4944

Увага, тільки СЬОГОДНІ!