ЯК швидко приготувати смачний шоколадний кекс на кефірі

Шоколадний кекс на кефірі - смачний десерт, готується швидко і просто. Правда, також швидко він зникає і з тарілок! Ця страва, улюблене багатьма ласунами, є універсальною паличкою-виручалочкою для господинь. Шоколадний кекс прикрасить собою святковий стіл і буде до речі при будь-якому чаюванні.

Вам знадобиться

- яйце - 1 шт.
- цукор - 1 склянка
- кефір - 1 склянка
- маргарин - 100 г
- борошно - 2 склянки
- какао - 2-3 столових ложки
- сода - 1/2 чайної ложки
- ванілін
- родзинки - 1/3 склянки
- шоколад - 100 г
- сметана 20% - 1 столова ложка
- вершкове масло -10 г

Інструкція

Змішайте в глибокій мисці яйце, кефір, розтоплений маргарин і цукор. Додайте соду, ванілін на кінчику ножа і какао. Потім поступово всипати борошно, помішуючи. Заздалегідь промийте і переберіть родзинки, додайте його в тісто в останню чергу.

Змастіть форму для випічки вершковим маслом і припудріть борошном (якщо вона не силіконова). Вилийте у форму тісто, розрівняйте ложкою або лопаткою і помістіть в розігріту духовку. Випікайте приблизно 30 хвилин при температурі 180-200 градусів. Слідкуйте, щоб не підгорів! Готовність визначайте зубочисткою: якщо тісто до неї не прилипає, кекс готовий!

Поки кекс готується в духовці, зробіть глазур: шоколад поламати на шматочки і помістіть в глибоку чашку. У ковшике закип`ятіть трохи води і акуратно поставте чашку з шоколадом. Коли шоколад повністю розплавиться, додайте сметану і ретельно перемішайте. Змастіть глазур`ю готовий кекс і швидше подавайте на стіл!