Можна завжди купити пачку яєчної локшини в продуктовому магазині, але якщо зробити її самим, вона буде ситніше і смачніше. Домашню яєчну локшину досить просто приготувати, і вона ідеально підходить для запіканки, бефстроганов, курячого супу та багатьох інших страв.
Вам знадобиться
- 2 склянки борошна
- 3 яєчних жовтки
- 1 яйце
- 2 ч.л. солі
- Вода
Інструкція
Просійте борошно в чашку і зробіть в центрі поглиблення. Додайте в поглиблення яйце, яєчні жовтки, сіль і перемішайте руками.
Додавайте в суміш трохи води, помішуючи руками. Сформуйте тісто в кулю.
Накрийте тісто вологим рушником і залиште на 10 хвилин. Потім розділіть тісто на чотири частини.
Накрийте тісто вологим рушником і залиште на 10 хвилин. Потім розділіть тісто на чотири частини.
На посипаній борошном поверхні за допомогою качалки розкачайте кожну частину тесту в тонкий пласт товщиною 1-2мм. Чим тонше, тим ніжніше вийде локшина, але не перестарайтеся. Потім розріжте тісто на смужки за допомогою ножа (або фігурним ножем для піци).
Покладіть локшину на чисте сухе рушник і дайте їй підсохнути протягом 30 хвилин. Готуйте локшину в підсоленій воді близько 15 хвилин.
Салат «несподіваний візит»
Як не набрати вагу під час вагітності
Як захістітіся від гибдд
Чуттєвий елемент жіночого гардеробу: комбінація
Що робити, якщо з'явилися синці
Чому з соска виділяється прозора рідина
Як познайомитися з дівчиною на вулиці
Шведські булочки з корицею
Що таке йогуртную закваска
Рецепт плову в мультиварці
Що таке демакияж
Чому постійна втома
Де провести новорічний корпоратив