Можна завжди купити пачку яєчної локшини в продуктовому магазині, але якщо зробити її самим, вона буде ситніше і смачніше. Домашню яєчну локшину досить просто приготувати, і вона ідеально підходить для запіканки, бефстроганов, курячого супу та багатьох інших страв.
Вам знадобиться
- 2 склянки борошна
- 3 яєчних жовтки
- 1 яйце
- 2 ч.л. солі
- Вода
Інструкція
Просійте борошно в чашку і зробіть в центрі поглиблення. Додайте в поглиблення яйце, яєчні жовтки, сіль і перемішайте руками.
Додавайте в суміш трохи води, помішуючи руками. Сформуйте тісто в кулю.
Накрийте тісто вологим рушником і залиште на 10 хвилин. Потім розділіть тісто на чотири частини.
Накрийте тісто вологим рушником і залиште на 10 хвилин. Потім розділіть тісто на чотири частини.
На посипаній борошном поверхні за допомогою качалки розкачайте кожну частину тесту в тонкий пласт товщиною 1-2мм. Чим тонше, тим ніжніше вийде локшина, але не перестарайтеся. Потім розріжте тісто на смужки за допомогою ножа (або фігурним ножем для піци).
Покладіть локшину на чисте сухе рушник і дайте їй підсохнути протягом 30 хвилин. Готуйте локшину в підсоленій воді близько 15 хвилин.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія