Тефтелі в підливі

Як хочеться іноді поїсти тефтелі в підливі, але як їх приготувати? Розберемо зараз.
Тефтелі в підливі



Вам знадобиться
  • - яловичий фарш - 1 кг
  • - цибуля - 1 шт.
  • - рис - 0,5 склянки
  • - часник - 2 шт.
  • - сіль - 1 ч. ложка
  • - перець чорний мелений - 1 ч. ложка
  • - яйце - 2 шт.
  • - томатна паста - 3-5 ст. ложки
  • - борошно - 1 ст. ложка
Інструкція
1
Викладаємо фарш в миску, добре розминаємо, щоб вся вода з нього скла. Воду зливаємо.
2
Фарш перчимо, солимо на ваш смак.
3
Тремо на дрібній тертці цибулю. Цибульну м`якоть добре вичавлюємо, щоб не залишилося ніяких соків. Кладемо в фарш.
4
Добре промитий рис відварюємо 10-15 хвилин до готовності.
5
Готовий рис перекладаємо в наш фарш і добре перемішуємо.
6
У середині вийшла фаршевих маси робимо поглиблення 2-4 см. У це поглиблення розбиваємо яйця. І все добре перемішуємо.
7
Фарш на тефтелі готовий. Приступаємо до самого приготування. Ставимо на плиту каструлю, заповнену на половину холодною водою, солимо (можна додати приправу).
8
Після того як вода закипіла, додаємо в каструлю томатну пасту. Наливаємо в окрему чашку холодну воду, в якій будемо змочувати руки.
9
Змочуємо руки в холодній воді і починаємо з нашого фаршу формувати кульки розміром з половину долоні.
10
Отримані кульки кидаємо в киплячу воду на 30-40 хвилин.
11
У склянку наливаємо теплу воду, додаємо туди сметану і борошно. Добре перемішуємо, щоб не було грудочок. За 5 хвилин до готовності тефтелей, масу зі склянки вливаємо в каструлю, тушкуємо ще 10-15 хвилин на слабкому вогні.

Переглядів: 3331

Увага, тільки СЬОГОДНІ!