ЯК приготувати тефтелі в насиченому соусі

Головною відмінністю тефтелей від котлет є додавання в тефтелі різних круп. Якщо у вас є фарш і рис, то можна довго не замислюватися про те, що приготувати на обід.

Вам знадобиться

- 300 грам свинячого фаршу
- 1 морква
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 0,5 склянки рису
- 2 яйця
- рослинна олія
- спеції
- півсклянки сметани
- 3 столові ложки томатної пасти

Інструкція

Для початку візьміть фарш, він може бути не тільки свинячим або яловичому, але і суміш декількох фаршів. Покладемо його в глибоку миску.

Помийте, почистіть моркву і цибулю. Поріжте цибулю кубиками середнього розміру. Морква потріть на крупній тертці. Далі кладемо цибулю і моркву на сковороду і обсмажуємо на олії до золотистого кольору

Далі потрібно відварити рис. Для цього промийте рис і покладіть в каструльку з підсоленою водою. Поставте його варитися до повної готовності.

Далі, коли зварився рис, змішуємо всі інгредієнти. З`єднуємо фарш, піджарку і рис. Додаємо в суміш сіль, чорний мелений перець і спеції за смаком. Ретельно перемішуємо і формуємо невеликі кульки.

Далі розігріваємо сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо тефтелі з двох боків до рум`янцю. Після складаємо всі тефтелі в каструлю і заливаємо томатно-сметанним соусом. Щоб його приготувати, змішайте півсклянки сметани і 3 столові ложки томатної пасти.

Далі ставимо каструлю з тюфтельками на слабкий вогонь. Каструлю обов`язково накриваємо кришкою і тушкуємо 20 хвилин.