ЯК приготувати печиво «Ґудзики»

«Ґудзики» - досить просте у приготуванні домашнє пісочне печиво. Воно запам`ятовується надовго завдяки незвичайній формі і приємному смаку!

Вам знадобиться

- 200 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 80 г цукрового піску
- 2 яєчних жовтки
- 2 ч.л. ванільного цукру
- 2 ч.л. какао-порошку

Інструкція

Жовтки необхідно розтерти з цукровим піском і ванільним цукром. В отриману суміш додаємо масло і добре перемішуємо.

Додаємо борошно невеликими порціями, ретельно розмішуючи ложкою.

Поділяємо отримане тісто на дві рівні частини. Одну з них відкладаємо в окрему ємність, зліпив з тіста грудку.

У другу половину тіста додаємо какао. Розмішуємо тісто ложкою для хорошого розподілу. Ліпимо грудку з отриманого тесту.

Обидва грудки з тіста відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Світле тісто розгортаємо в пласт товщиною приблизно 6-7 мм. За допомогою форми (підійде перевернута кавова чашка, келих) вирізаємо з тіста кружки.

Потім посередині на кожному з гуртків робимо круглу вм`ятину (підійде кришка від пластикової пляшки). Чи не прорізаємо тісто до кінця!

Використовуючи трубочку від соку, сірник або інший відповідний предмет робимо два або чотири наскрізних отвори посередині. (Як у ґудзики).

Залишки світлого тесту необхідно знову зліпити в кулю, розкачати і вирізати "гудзики".

Гудзики з темного тесту виконуємо за таким же алгоритмом. Дивимося крок 6-9.

Піддягаючи печиво лопаткою переносимо "гудзички" на деко, застелене пекарської папером.
Ставимо деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо приблизно 20 хвилин.