Шоколадне печиво (каблучки і зірочки)

Вашій увазі пропонується хороший рецепт печенек у формі кілець і зірочок. Його можна красиво упакувати і подарувати друзям, а можна заховати в потайну коробку і кожен день радувати себе ранковою кавою і печивом.

Вам знадобиться

Для приготування печенек потрібно:
• 300 гр борошна і 2 яйця - 1 в тісто і 1 - для змазування печенек,
• 100 гр хорошого гіркого шоколаду без добавок,
• цукрової пудри 100 гр та 150 гр вершкового масла,
• 2 ст.л. лікеру (Амаретто або ще якогось),
• ще трохи цукру і лікеру Блю Курасао - для кольорового цукру до зірочкам,
• і ще горіхи - до колечкам для посипання.

Інструкція

У мисці змішуємо борошно, цукрову пудру і шоколад, які заздалегідь натерли. Додаємо трохи холодного масла і перемішуємо. Додаємо в тісто яйце і лікер.

Вийшло тісто скачуємо в кулю, обертаємо в харчову плівку і прибираємо на 30 хвилин у холодильник - нехай тісто відпочине і зміцніє.

Через півгодини розігріваємо духовку до 180 градусів. На деко викладаємо лист спеціального паперу. Відщипуємо шматок тіста від кулі (десь 2/3), розгортаємо в пласт товщиною в півсантиметра. Нарізаємо смужки. Товщина півсантиметра, а довжина 10 сантиметрів. Переплітаємо по 2 смужки і робимо колечка. Викладаємо колечка на деко.

У мисці трохи збовтуємо яйце і змащуємо їм колечка. Зверху - присипаємо меленими горіхами (у мене - мигдаль). Випікаємо колечка при 200 градусах 15 хвилин.

Решту тіста розкочуємо в пласт товщиною півсантиметра і формочкой для печива вирізаємо зірки. У чашці змішуємо 3 ст. л. цукру і 1 ст. л. блакитного лікеру. Викладаємо зірочки на лист пекарської папери, змащуємо їх яйцем і зверху посипаємо кольоровим цукром. Випікаємо зірочки при 200 градусах 7 хвилин.