Як вживають ягоди калини

Калина з цукром

Вам потрібно:

- 1 склянка ягід каліни-
- 1 склянка цукру.

Чисті просушені ягоди засипати цукром і потовкти, перетворюючи в однорідну масу. Можна вживати тут же як десерт або додати в чай. Можна перекласти суміш у відповідну скляну банку і поставити в прохолодне місце, використовуючи по необхідності. При такій обробці калина практично не втрачає своїх цілющих речовин.

Кисіль з калини

Інгредієнти:

- півсклянки ягід каліни-
- 2 ст. ложки цукру-
- 3 ст. ложки крахмала-
- 2 літри води.

Залиті водою ягоди проварити 10 хвилин на середньому вогні. Отриманий відвар злегка остудити процідити і додати цукор. У невеликій кількості (приблизно півсклянки) холодної кип`яченої води розвести крохмаль. Перемішати відвар, цукор повинен розчинитися повністю, Продовжуючи помішувати, поступово влити крохмаль. Дати вмісту закипіти і прибрати з вогню. Смачний і корисний напій готовий. Подавати кисіль можна в теплому або охолодженому вигляді.

Калиновий морс

Вам потрібно:

- 2 склянки ягід каліни-
- 1 стакан цукру-
- один літр води.

Ягоди вимити кілька разів, звільнити від кісточок, потовкти або подрібнити в блендері. У воду викласти готове пюре, додати цукор, перемішати, дати закипіти на дві хвилини. Потім охолодити. За бажанням морс можна процідити. Це багате вітамінами ласощі допоможе підтримати імунітет і красу.

Калинове варення

Інгредієнти:

- 1 кілограм ягід каліни-
- 1 кілограм цукру-
- 2 склянки води-
- 1 лимон.

Плоди калини необхідно перебрати від сміття, промити під проточною водою. Потім перекласти в друшляк і бланшувати в киплячій воді дві-три хвилини. Цукор і воду зварити в цукровий сироп, додати туди підготовлену калину, закип`ятити і варити п`ять-сім хвилин. Зняти з плити і залишити на 9-10 годин. Через зазначений час додати лимонний сік, знову поставити на вогонь і ще раз проварити до готовності.

Ще гаряче варення розлити в простерилізовані банки, закатати, прибрати перевернуті банки в темне місце, укрити чимось теплим зверху, наприклад, ковдрою і залишити до тих пір, поки калинове варення не охолоне. Протягом всієї зими це варення порадує вас своїм незвичайним смаком і допоможе при застуді.

Калина в косметиці

Ягоди калини мають відбілюючий і тонізуючий ефект. Щоб зробити з них маску для обличчя, треба взяти:

- 2 ст. ложки ягід каліни-
- 1 ч. Ложка меду.

Чисті ягоди розім`яти в кашку, вмішати мед і акуратно нанести на обличчя. Почекати 20-30 хвилин. Потім умитися теплою водою. Маска підійде тим, у кого нормальна або жирна шкіра обличчя. Також заморожений сік калини використовують, коли вранці протирають обличчя льодом.